العكةal okka

il est difficile de produire une sorte de margarine traditionnelle chez les nomade au Maroc,on met un peu d'eau dans un petit récipient , on met du beurre ,on ajoute un peu de sel;et on le met sur le feu.il bouillera pendant une demi heure, et une fois près ;on le met dans un récipient fabriqué avec la peau de chevreau appelé (okka);ceci est mélangé avec une sorte de jus de dattes qu'on appelle (robb) .et on le présente dans les repas.


يصعب جدا صنع السمن على الطريقة البدوية في المغرب.نضع القليل من الماء في اناء ونضيف الزبد ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة.عندما ينضج نضعه في اناء مصنوع من جلد الماعز يسمى (العكة) نمزج الكل مع عصير المر يسمى(الرب) ونقدمه كغداء