iwzene

it is a kind of paste or soup made ​​of medium grain milled and have boiled for some time.once prepared  you put traditional   butter or  (smen) and was present during the night from the beginning the winter season.
هو نوع من الحساء المكون من دقيق متوسط الطحن يغلى لبعض الوقت وبعد ان ينضج ) يضاف له( السمن البلدي ) ويقدم خلال الليلة الاولى من فصل الشتاء
c'est une sorte de pâte ou de soupe formé de grains moyennement moulus et que l'ont fait bouillir pendant un certain temps .une fois prête on met du beurre traditionnel ou (smen) et on l'a présente pendant la nuit du commencement de la saison d'hiver.